日期：2023-05-14 21:13:26 来源：上海嘉定
白蒜是“嘉定三白”之一，历史悠久。
(资料图片仅供参考)
眼下正值新蒜收获的季节，
嘉定有不少农人
正忙着拔大蒜、腌大蒜。
徐行镇村民沈成兴今年种了20多平方米的大蒜，面积不大，但长势不错。看到沈成兴在拔蒜，邻居们也赶来帮忙。“家里种得多，吃不完，大家有需要就来拿。”沈成兴热情地把大蒜送给有需要的邻居。
分拣好的大蒜一部分会用尼龙绳穿起来，悬挂在屋檐下阴干，作为留种和日常调味之用，另一部分则被制成糖醋大蒜。
沈成兴告诉小嘉，腌蒜得挑个头小的嫩蒜头，腌制前先将大蒜的表皮清理干净，撒上细盐在盆中搅拌，再静至一夜使咸味入蒜。第二天，将大蒜逐一放入陶罐等器皿，然后按个人喜好加入适量白醋、糖，直至浸没大蒜，再用塑料薄膜将罐口密封，放在阴凉通风的地方。每隔几天还得把蒜罐翻滚一下，使蒜入味。通常一个月后便可食用，而且放上一年都不会坏。
“我们全家都爱吃，每年都会腌制不少。”沈成兴笑着说，“夏天吃上几瓣糖醋大蒜，开胃提神！”
你家有吃糖醋大蒜的习惯吗？
通讯员：闵慧翀
编辑：沈悦
标签：
下一篇： 最后一页
焦点要闻：嘉定糖醋白蒜是如何制作的？揭秘
灼热丝测试设备（关于灼热丝测试设备的介绍）
锡剧经典唱段董云华_锡剧经典|每日速讯
太幸运！伊藤美诚道出夺冠秘诀，折射国乒的自信与无助|全球消息
正比例和反比例公式_正比例和反比例
立夏的民俗_立夏的习俗有哪些
我老婆昨晚刚把她的某品牌缝纫机拆了，然后又修好了，我也没想到她能秒变工程师
增大膏原理_增大膏 世界速讯
三国演义精彩片段摘抄下来_三国演义精彩片段摘抄_焦点观察
头条：《生化危机4：重制版》被EMPRESS攻破 破解版流出
YouTube的15秒视频将赚大钱
珠江创新“风”吹到黄浦江畔 品牌出彩彰显广东智造力量
美记：作为菜鸟主帅哈姆的表现很出色 调整及时&赛间指挥优秀
三菱汽车社长澄清退出中国
看热讯：劳务派遣公司注册条件及费用_劳务派遣公司注册条件
2345导航网址浏览器_23245网址导航
以色列称巴勒斯坦武装组织向过境点发射炮弹
锦鲤多久能长大 锦鲤一般可以长到多大
焦点快看：郴州市国防动员系统开展“5.12”防灾减灾系列宣传活动
榴莲的功效与禁忌人群_榴莲的功效与禁忌 播资讯
西安赶集网个人二手车 西安赶集网-全球聚看点
实时焦点：官方回应重庆爷孙坠桥：老人死亡孩子受伤 知情人称事发前曾有家庭矛盾
每日短讯：江西省全国高校考试招生高中起点升本科、专科 统一考试科目表
《疯狂梗传》奇葩菜名炒出8道菜通关攻略 环球热点评
往后余生下一句是什么（往后余生下一句）
